Heli & Mari õuna-sidruni kook

Tainas:
u 4dl jahu
u 1dl suhkrut
u 200gr võid

Näppude vahel sega kõik tainaks kokku

Vorm määri võiga kokku (silikoonil pole vaja)
Pane tainas vormi, tee ka servad

Taina peale pane 2-3 tükeldatud õuna ja kaneeli ning suhkrut

Kõige peale vala täidis, mis sega kokku:
hapukoort 400 gr
5 muna
1 sidruni mahl
u 1,5 dl suhkrut

Kook ahju 50 minutiks 200 kraadiga (lõpu poole keera 150 peale)

Lase koogil jahtuda, muidu on pealmine täidis liiga vedel.

Buen provecho!

broileri-sinihallitusjuustu pirukas

Raamatust M.Suitsu, L. Virkus, A. Kang "Linnuliha" sain idee...

Tainas: 150g margariini, 4 dl rukkijahu (originaalis nisujahu, aga mul polnud..), 1tl soola, umbes 150ml ingverijooki (saab Marks & Spencerist) (originaalis vett) :)

Sega kõik nö purutainaks kokku ja laota vormi, pane ahi sooja, 200 kraadi, 15 minutit.

Samal ajal tee täidis:
300-400gr maitsestamata broilerifileed, lõika tükkideks, pane pannile :)
Lisa veel pannile oma äranägemise järgi maitseaineid, mina panin nii:
1 purustatud kuivatatud tšilli kaun
2 tl kurkumit
50 ml sidrunimahla (originaalis ananassi tükke)
2 küüslauguküünt
50 ml ingverijooki (jahvatatud, värsket, vedelat, vahet pole)
soola ei!

Prae 10 minutit..

Võta ahjust põhi välja ja laota täidis peale..
Lisa kõige peale seened (vabatahtlik), sinihallitusjuustu tükid ja riivitud suvaline tavaline juust.

Ahju tagasi - 180 kraadi, 20 minutit.

Head isu!